Mazzuca, Valentina
Storie da mangiare : benessere e cura attraverso il cibo / Valentina Mazzuca, Pier Francesco Bruno
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Abstract: Scegliere il cibo più genuino possibile, optare per le combinazioni alimentari più corrette sono gesti che fanno parte di quel programma vasto e delizioso che è imparare a mangiare meglio. Un programma da cui, per l'appunto, dipende la nostra salute ma anche la salute del pianeta e della nostra economia, cosi che sarebbe opportuno dedicare molto più tempo e spazio alle scelte che riguardano il nostro regime alimentare (...) Nessun dubbio, dunque, che questo bel volume incroci a più riprese le esigenze di tutti coloro che amano la buona tavola e la buona vita. L'approccio consapevole alla produzione e al consumo del cibo, la lotta allo spreco, la valorizzazione del buono, del pulito e del giusto si declinano anche attraverso la riappropriazione della cultura gastronomica del territorio, per riscoprire le eccellenze alimentari che vivono (a volte a fatica) accanto a noi, e mediante l'acquisizione delle conoscenze nutrizionali indispensabili per impostare un regime alimentare sano e corretto. (Nicola Fiorita, Presidente Slow Food Calabria)
Titolo e contributi: Storie da mangiare : benessere e cura attraverso il cibo / Valentina Mazzuca, Pier Francesco Bruno
Pubblicazione: Coessenza, 2013
Descrizione fisica: 233 p. ; 21 cm
ISBN: 9788896741252
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2013
Sono presenti 1 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sesto Calende | 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 MAZ | SCD-66890 | In prestito | 11/09/2014 |
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