Cucina economica
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Libri Moderni

Dalla Zorza, Csaba

Cucina economica

Abstract: Eliminare lo spreco in cucina, mangiare in modo migliore e risparmiare imparando a fare economia domestica è un tema più attuale che mai. Lo sa bene Csaba dalla Zorza, autrice del best seller The Modern Cook (oltre 20 mila copie vendute in un anno), che con questo nuovo libro affronta il tema della cucina di casa ponendo l’accento sulla necessità di tornare alla parsimonia come scelta. E non si limita a dare ricette che utilizzino ingredienti poveri, ma condivide una filosofia di vita che vuole ridurre l’impatto che il cibo ha sulla nostra spesa mensile, sul consumo delle risorse del Pianeta, e sull’investimento di tempo che richiede portare in tavola un pasto completo. Si parte dalla gestione della dispensa, suddivisa per stagione, la conservazione in frigorifero, la rotazione degli ingredienti settimanali, la pianificazione del menù e l’utilizzo degli avanzi di un pasto per dar vita, in modo sincero e affatto scontato, a quello del giorno dopo. Ma si arriva anche a imparare come migliorare la propria organizzazione personale, per fare la spesa in modo intelligente e avere sempre a portata di mano ciò che serve. Senza tralasciare quello stile garbato che l’autrice condivide anche quando apparecchia un piatto unico fatto con gli avanzi della cena del giorno prima. Nulla si butta, ma tutto concorre a creare piatti che nessuno potrebbe mai sospettare siano animati dall’idea del risparmio. Anche quando abbiamo ospiti. Dalla sua cucina di casa, Csaba condivide l’amore per il mangiare bene e l’attenzione per una dieta più verde, dove ortaggi di stagione e prodotti locali sono la base per una nuova felicità domestica.


Titolo e contributi: Cucina economica : 120 ricette per mangiare bene con poco, risparmiando ogni giorno / Csaba Dalla Zorza

Pubblicazione: Tommasi, 2022

Descrizione fisica: 351 p. : ill. ; 26 cm

EAN: 9788867533718

Data:2022

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 641.5 TECNOLOGIA. Governo della casa e della vita familiare. Cibi e bevande. Cucina.

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2022
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 12 copie, di cui 10 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Cassano Magnago 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL CAS-77334 In prestito 19/01/2024
Viggiú 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL VGG-32001 In prestito 23/02/2024
Somma Lombardo 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL SML-39294 Su scaffale Prestito locale
Fagnano Olona 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL FGO-51111 In prestito
Castellanza 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL CTL-64427 In prestito
Turate 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL CUC TUR-48622 In prestito 19/02/2024
Lonate Pozzolo
  • Nota relativa all'esemplare: FEIB 2022
630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL cuc
LON-54854 In prestito 02/04/2024
Busto Arsizio 630,640 Agricoltura, Economia domestica CUCINA DAL BUA-227574 In prestito 01/03/2024
Bisuschio 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL BSC-21288 In prestito 15/03/2024
Marchirolo 641.5 DAL MCR-11783 In prestito 13/02/2024
Gerenzano 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL GER-30834 Su scaffale Non disponibile
Clivio 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 DAL CLI-16744 In prestito 08/03/2024
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