Abstract: Che cos'hanno di speciale le ricette della nonna? Sono in grado di emozionarci, i sapori e gli odori richiamano alla mente ricordi, spesso legati all'infanzia. Sono ricette speciali ma non per gli ingredienti costosi o per le preparazioni elaborate; lo sono per il loro valore sentimentale, per il modo autentico in cui si lavorano gli impasti, si sorveglia il sugo o si dosano le quantità a occhio, con antica esperienza. Senza fretta e con tanto amore. È così che ricordiamo le nostre nonne in cucina, con il grembiule e le mani infarinate. Dietro la sapienza della loro cucina, tramandata come un segreto prezioso, c'è quell'affetto in grado di esaltare i sapori in un modo che nessun ristorante saprà mai eguagliare. Questo libro è una raccolta di ricette di cucina tradizionale, spiegate in modo chiaro e diretto - proprio come farebbe una nonna - senza tralasciare i trucchetti che danno vita alla magia della cucina in famiglia, aiutandoci a superare le difficoltà di un impasto troppo asciutto o di una cottura insidiosa con consigli sorprendenti e risolutivi.
Titolo e contributi: Le ricette della nonna : la cucina di una volta, i piatti che fanno tornare bambini
Pubblicazione: Newton Compton, 2018
Descrizione fisica: 647 p., [96] p. di tav. ; 24 cm
Serie: Grandi manuali Newton ; 525
ISBN: 9788822721419
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
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Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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Vedano Olona | 630,640 Agricoltura, Economia domestica 641.5 RIC | VDO-26456 | In deposito | Non disponibile |
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